Perception du danger des produits agricoles chez les travailleurs de ferme - 09/01/24

Les entreprises horticoles, maraîchères et les pépinières ont des risques spécifiques, qui concernent la production florale ou légumière elle-même (plantation, récolte, travail sous serres), mais aussi la préparation des livraisons et le conditionnement (emballage, chargement) et l’entretien des serres, des lieux de stockage et du matériel (nettoyage des machines, des outils…). L’objectif de ce travail est d’évaluer comment la perception du risque influe sur les pratiques des agriculteurs.

Étude rétrospective, descriptive ayant intéressé les patients ayant consulté aux urgences de la région de Chtouka Ait Baha notamment Biougra et Ait amira, Agadir pendant la période allant d’octobre 2022 à mai 2023.

Ce travail montre que la perception des agriculteurs du risque liés aux produits agricole est empirique et se base sur des critères tels que l’odeur, le type, l’intensité des produits pour estimer le risque. Les comportements des agriculteurs pour réduire leur exposition sont corrélés à leur perception des produits employés. L’utilisation des équipements de protection individuelle est le marqueur le plus fort de la perception. Plus le risque est perçu comme important, plus l’utilisation des équipements de protection individuelle est élevée. Mais les pratiques de réduction du risque ne sont pas toujours efficaces pour réduire l’exposition. En effet, les mesures d’exposition réalisées montrent que les opérateurs n’ont pas conscience des phénomènes de contaminations. Cependant ces bonnes pratiques sont théoriques et les observations montrent que les opérateurs ont des comportements qui s’éloignent des bonnes pratiques et les exposent aux produits agricoles. Des maladies allergiques respiratoires sont induites notamment par l’exposition aux pollens des fleurs des arbres : asthme, rhinite ou conjonctivite avec éternuements, écoulement nasal, œdème des paupières, picotements laryngés. La dermite urticarienne est provoquée par le contact avec certaines plantes. L’augmentation du taux de dioxyde de carbone CO₂ dans une serre, avec un système d’enrichissement en gaz carbonique de l’air, permet d’augmenter de manière significative la croissance des plantes et donc un risque d’intoxication au monoxyde et au dioxyde de carbone chez les travailleurs. Tous les risques des horticulteurs, maraîchers et pépiniéristes peuvent être maîtrisés par des moyens de prévention collective et individuelle : choix d’outils et de machines ergonomiques, ventilation efficace des serres, équipement de protection individuel adapté indispensable, ainsi que des pratiques gestuelles appropriées, une organisation rationnelle des travaux d’horticulture et de maraîchage, des techniques éprouvées suite à une bonne formation, des actions de sensibilisation sur les risques et les moyens de les prévenir et le strict respect des règles d’hygiène au travail.

L’exposition aux produits agricole pourrait être un facteur de risque de pathologies respiratoires. La prévention doit porter autant sur la formation et l’information des travailleurs de ferme, que sur le remplacement des produits irritants.