Rôle du régime alimentaire dans le développement de la BPCO chez des sujets non-fumeurs exposés à des poussières organiques - 31/01/18

Le tabagisme ainsi que l’exposition aux poussières organiques sont deux facteurs de risque de la bronchopneumopathie chronique obstructive (BPCO). Une alimentation malsaine est associée à une moins bonne fonction ventilatoire, pouvant aboutir à une BPCO. Le but est d’étudier si les habitudes alimentaires évaluées à l’aide de l’Alternate Healthy Eating Index (AHEI) sont liées à l’existence d’une BPCO chez les producteurs laitiers et chez les sujets sans exposition professionnelle.

Le score AHEI a été calculé sur la base d’un questionnaire de fréquence alimentaire adapté. L’impédancemétrie a été utilisée pour évaluer la composition corporelle des patients. Les analyses ont été réalisées chez 97 producteurs laitiers atteints de BPCO (DF-COPD), 85 patients BPCO sans exposition professionnelle (NF-COPD), 68 producteurs laitiers sans BPCO (DF-Controls) et 66 patients sans exposition professionnelle ni BPCO (NF-Controls).

La composition corporelle était comparable dans tous les groupes, notamment l’index de masse non-grasse (FFMI). La moyenne du score AHEI était similaire dans tous les groupes, même après ajustement sur le statut tabagique. Le groupe DF-COPD avait un score inférieur au groupe NF-COPD en ce qui concerne le ratio de viande blanche par rapport à la viande rouge (3,5±1,2 vs 4,2±1,2 ; p=0,003), et un score supérieur pour la consommation de fibres céréalières (5,0±1,3 vs. 4,3±1,7 ; p=0,02).

Il n’y a aucune preuve d’une différence significative des habitudes alimentaires ni de la composition corporelle entre les patients BPCO et les témoins sains, ni entre les producteurs laitiers et les patients sans exposition professionnelle.